Человек (xwx) wrote,
Человек
xwx

Category:

Шесть секретов вкусной картошки

Наверное все готовили картофель.
Один из основных продуктов на наших столах, который можно готовить по разному.
На самом деле есть хитрости и если я научился жарить картошку вкусно, то у родных так не получается)
Как раз при жарке подходит один из советов - перед жаркой надо обсушить.
Таких хитростей достаточно и лучше о них знать)
От такого знания в готовке, точно хуже никому не будет)
-------

Из картофеля можно приготовить несколько десятков самых разнообразных блюд. Чтобы они всегда получались идеальными, запомните шесть простых советов:


1. Для хрустящей корочки перед жаркой промокните порезанную картошку полотенцем, положите на сковородку с маслом, хорошо перемешайте и уменьшите огонь.

2. В пюре стоит добавлять только подогретое молоко — иначе оно может изменить цвет. Кстати, не используйте для пюрирования электроприборы: ведущие повара уверены, что слишком быстрое измельчение нарушает текстуру гарнира.

3. Если картошка перемерзла, избавиться от сладковатого привкуса поможет простой трюк. При варке добавьте в воду по ложке соли и уксуса. То же правило работает со старыми корнеплодами.

4. При варке картофеля добавьте в воду укроп, чеснок или головку лука — так готовое блюдо станет вкуснее и ароматнее.

5. Шкурку молодой картошки будет счистить легче, если предварительно подержать ее в холодной воде.

6. Если вы почистили картошку, но передумали готовить ее, заверните корнеплоды в пищевую пленку, выпустив воздух, и поставьте в холодильник. Картофель не потемнеет и сохранит свои вкусовые свойства в течение пары дней.

источник
Tags: вкус, вкусно, готовка, дом, еда, картофель, картошка, кулинария, кухня, рецепт, рецепты, семья
Subscribe

Posts from This Journal “рецепт” Tag

Buy for 50 tokens
Доставка сборных грузов из Китая в Россию Сборные грузы из Китая в Россию Сборные грузы – небольшие партии грузов, перевозимые в составе других Сборных грузов в целях снижения себестоимости доставки и возможности использовать часть погрузочного пространства транспортного…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 2 comments